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有效期限：2017年12月到期





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下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【姚舜】

昨（16）日正式開幕的高雄第一家國際「潮」牌飯店─〈高雄中央公園英迪格酒店〉，不僅館內客房與公共區域以高雄獨有港都文化為裝潢設計主軸，傳遞趣味旅宿體驗，館內的半自助全日餐廳〈Wok on the Park〉，亦在飯店行政主廚Daisy張雅婷和餐廳主廚James蔡弘仁巧根據飯店以「鄰里」為概念的定位，設計了許多「跨界玩味」的主菜，東西方交融、古今「燴」集，讓食客品味新趣，也呼應了 hOtel INDIGO什麼都要「潮」的品牌文化。

照字面翻譯，〈Wok on the Park〉指的是「公園裡的鍋子」。是的，台灣第一家英迪格酒店位在高雄中央公園的正對面，客人不僅在客房中透過玻璃窗就能欣賞公園美景，也可以就近走到公園散步，感受高雄人在地生活逸趣。更可以在〈Wok on the Park〉餐廳裡品嘗廚師們舞刀弄鏟在鐵鍋裡翻炒出的繽紛菜餚。

〈Wok on the Park〉是一個Semi-Buffet半自助餐廳，客人選好座位、點了主菜，可以到自助餐檯區隨意取食。以「島」形設計的自助餐檯上，不僅有各式東西方菜餚，更會出現高雄在也街邊小吃，這是高雄英迪格酒店欲藉食物「接地氣」，讓客人以口舌探索飯店在地「鄰里故事」的用心，也是餐廳的特色賣點。

除了自助餐檯上的菜色「有故事」，〈Wok on the Park〉菜單上有些主菜也內蘊歷史風華，味貫古今、讓人會心。

例如「椪餅」，這本是台灣南部非常傳統的常民點心，味道可甜可鹹，是五、六年級生成長記憶中的兒時味。在南部，有些人家會將用麻油炒過的薑、蛋，放到椪餅中，當做養生滋補的餐點，或是當「月子餐」讓正在做月子的家人享用。

〈Wok on the Park〉菜單上的〈桂圓松阪麻油薑椪餅〉，就是一道「新古菜」。廚師把椪餅挖空，填入麻油炒薑片和炒蛋與松阪豬肉片，上菜時盤中一顆圓圓滾滾的椪餅，用西方刀叉享用此台灣古早味，是有趣的吃食體驗，也讓曾經吃過椪餅的朋友喚起兒時記憶。

菜名「假鬼假怪」的〈金銀玉簪阿拉斯加帝王長腳蟹〉，菜餚的形色像擺在「當代美術館」裡展示的作品，層層堆疊、有紅有綠，最底層是用菠菜泥和雞湯烹製的「雞湯翡翠」，中層則是松露義大利麵，麵上則插著用金銀蒜由蒸製的阿拉斯加帝王蟹腳肉，這樣的組合其實頗唐突，卻是廚師的「潮創意」。

〈避風塘四季軟兜蟹〉是將省錢大作戰粵菜的〈避風塘炒蟹〉與〈酥炸軟殼蟹〉兩種菜餚的作法結合，蒜片被玉米片取代，菜名中有「四季」，是因炒蟹時加了四季豆，吃食時可以像吃零嘴一樣，在玉米片上放著蒜酥和四季豆一起入口。

〈葡式燒汁厚切松阪豚〉是以澳門的葡式醬汁作為乾煎厚切松阪豬肉的沾醬，松阪豬肉料理前先醃過，葡式醬汁內有黑胡椒和咖哩椰奶香，風味口感均佳。

〈桂圓南瓜糯米粥〉也是古早味，這粥用糯米加了桂園與南瓜熬煮，號並用蔗糖和高粱酒提味，上菜時還另外附了「發財餅」，吃了好兆頭呢。

INDEX

●Wok on the PARK

地址︰高雄市新興區中山一路4號

電話︰07-2721888

【記者郭穗台北報導】期許「恆春觀光鐵路建設計畫」帶動屏東地區多面向發展，行政院長林全昨（2）日南下屏東縣枋山鄉內獅火車站聽取交通部簡報，並現地視察內獅站月台及軌道配置情形。林院長表示，這項鐵道工程目的在結合當地景觀和文化內涵，能與世界一流的觀光產業同步。希望在地民眾及地方政府共同支持下，中央與地方會共同努力，讓大家看到屏東交通建設的成果。

林院長說，屏東農業發達有許多不同的山水地理特色，東港、大鵬灣有港區特色、恆春以南一路到墾丁也都有許多知名觀光景點。要如何把這些環境特色與地理資源串聯起來，至為重要。

林院長進一步說，到過恆春觀光的人次高達千萬，但很可惜都只是來去匆匆，其他地方的好山好水卻成為遺珠。政府希望觀光客看到屏東的美是全面性的，因此交通部賀陳旦部長提出的「恆春觀光鐵路建設計畫」是相當好的構想，預計從枋寮到恆春拉出一條鐵路支線，不但可以解決交通問題，更能透過交通與觀光的結合，讓在地產業發展起來。

林院長強調，這項工程一旦完成，西部旅客在抵達高鐵左營站之後，便可搭乘前往恆春的觀光列車，享受恆春的風光。在兩小時的車程中，旅客可以選擇直達或中途下車深度旅遊。未來旅客只要一想到恆春，腦海中就會浮現這條支線以及沿途的人文與景觀特色。

林院長重申，對於屏東鄉親關心的議題，政府都會儘量納入考量。未來這項工程還有許多諸如環評、工程規劃等相關工作，政府都會儘速完成並有信心做好，因為這條鐵路本身就是要讓旅客能充分融入環境。

林院長進一步指出，由於這項工程考量到結合當地景觀和文化內涵工期較久，同時工程費也較高。請交通部以滾動式修正工程期程或納入分段通車可能性的方式，讓民眾能預知通車後的成果。屏東交通的便利性絕不會因地理位置而有所折扣，中央及地方會共同努力，讓交通建設展現出一定的效能。

交通部表示，整個恆春半島有非常豐富旅遊資源，值得多停留幾日細細品味。恆春觀光鐵路的規劃是以觀光為主，完工後可帶動沿線區域發展，包括枋山鄉、獅子鄉、車城鄉及恆春鎮周圍區域的經濟發展。以觀光鐵路沿線建構起「觀光廊道」，帶來區域平衡、產業發展與就業機會，提供國內外的旅客更有特色及深度的旅遊品質。2016/12/02

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