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商品訊息描述
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【買新鮮】珍珠鮑魚
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商品說明
品名:【買新鮮】珍珠鮑魚
規格:30g±10%/顆
內容物成份:珍珠鮑魚
產地:中國
流行保存方式:冷凍-18℃以下
保存期限:一年
製造日期/有效日期:標示於包裝上
營養標示(每100克):依食品安全衛生管理法,得免營養標示
投保產品責任險字號:1501字第04PD01321
※解凍後拆封,將食材用清水洗淨,再依個人口味烹飪至全熟
※因製作/包裝過程繁複,實品規格可能會有些許誤差
限時商品※爲保持產品產品最佳風味,開封後請盡速食用完畢
商品訊息特點
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中國時報【李柏青】
瑞士並非以美食傳統聞名的國度,我常開玩笑說,所謂瑞士菜無論名字為何,便是起司、馬鈴薯與麵包的組合。畢竟歷史上瑞士各邦位於山區苦寒之境,物資缺乏,就飲食而言,自無法如周邊法國、義大利地區講究。里昂距瑞士邊境不過一個多小時車程,卻是法國東南菜系的中心,菜色豐富精緻,相比之下,瑞士菜宛如停留在中世紀。
瑞士食物的靈魂是起司。我對起司的概念來自於早餐店的蛋餅或外送披薩,焦香帶點鹹味,最好是有「牽絲」的黏稠口感;來到瑞士後才發現此一認識太狹,瑞士以畜牧業起家,起司種類極繁,從味如白蠟至臭不可聞者皆有之,可做主食、配菜、甚至甜點,變化萬千。逛市集時每每會被攤位上琳瑯滿目的起司吸引,不過試吃或許有味道,買回家卻不知道怎麼料理,久而久之還是遠觀便罷。
瑞士最具代表性的料理自然是起司火鍋(fondue),大小餐館都有供應,也是一般家庭餐桌上常出現的菜色。做法不難,先以大蒜塗抹鍋底(不知為何,爆香嗎?),倒入白酒煮沸,轉中小火,慢慢加入起司攪拌避免燒焦,待起司熔融冒泡,便可以用撕碎的法國麵包沾著吃。煮起司火鍋有特殊用具,包括小鑄鐵鍋、酒精爐和叉麵包用的長叉,不過如果在家自己吃不那麼講究的話,用湯鍋熔起司、一般刀叉叉麵包也不是不行。
重點在起司。一般來說,火鍋不會只用一種起司,而是不同種類起司的混合,其間的成分與比例影響口味甚鉅,此為各間餐廳或主婦間的不傳奧義;超市中也有為懶人打理妥當的料理包,把裡頭起司全倒進鍋中便是。白酒則是另一門學問,通常選擇不甜、口感較澀的酒為基底,酒精多寡影響麵包入口時的氣味,可再加入檸檬汁或其他果汁調整。
另外一個常見的爭議是是如何處理鍋底所剩的起司,有人會特別讓起司烤焦成為鍋巴再刮下來吃,有個朋友家中的吃法是在最後階段打入雞蛋,與起司攪拌後蓋上鍋蓋悶燒一陣,再用暢銷產品湯匙挖著吃。
至於麵包就沒什麼講究,一般外硬內軟的法國麵包即可,其實只要是放進火鍋中又能被撈起來的,薯條、生菜、風乾牛肉皆無不可。
至於好不好吃嘛,對於一個外國人來說,起司火鍋便是某種「異國美食」,偶爾吃一次相當美味,但天天吃就敬謝不敏。而且起司鍋在料理過程中非常臭,對外國人而言那是一段需要跨越的心理障礙。我住在瑞士旅館時,一樓餐廳便供有此料理,害我每天幻想旅館發生命案,屍體已堆放幾個星期。
我經常覺得起司火鍋最大的好處就是不花腦筋,吃中式火鍋還要考慮放什麼料、等水煮滾,起司火鍋便是機械性地叉起麵包浸入起司放進口中,完全不會因進食而中斷談話,很適合一堆人冬夜聊八卦時食用,吃完以後腹肚飽足,身體發熱,鼻孔噴出燒熱的白酒氣味,讓人不禁讚嘆:「當瑞士人真好!」
復興航空無預警停飛,並召開臨時董事會決議解散公司。全國產業總工會昨(二十三)日呼籲政府依法限制復興航空負責人出境,並凍結相關資產,以防脫產。
全國產業總工會理事長莊爵安偕同國內各工會幹部與立委鍾孔炤,昨天上午在立法院群賢樓前召開「復特價商品興航空解散應依法保障勞工權益」記者會表示,復興航空正準備召開股東會,一經股東會通過,復興航空一七九五名員工即面臨被資遣命運。
鍾孔炤爆料,復興航空突然宣布解散,其實早有跡可循,因為復興航空今年三月就把企業當中最賺錢的金雞母復興空廚脫手給子公司中興保全,鍾孔炤說,若這不是計劃性,甚麼才叫做有計畫性的坑殺勞工朋友?莊爵安則是呼籲政府,應該立即對復興航空負責人限制出境,以避免復興航空步上華隆及太子汽車的後塵。
【記者許志煌/台北報導】行政院發言人徐國勇昨(二十三)日晚間表示,法務部已展開搜索、約談、扣押等動作,而且法務部已經凍結復興航空在律師各六億(也就是十二億)的信託金額,若要動用必須經過檢察官的同意。
他說,這十二億的用途,其中六億是用在勞工資遣費的部分,依據勞動部對於復興航空勞工的法定資遣費,大約是六億四千萬,經過清算之後,應該足以支付勞工的資遣費。至於另外的六億元部分,徐國勇進一步表示,主要是用在旅客與旅行社應有的權益保障,雖然目前還在清算當中,但對於旅客與旅行社的權益應該會有所保障。
【中央社台北二十三日電】復興航空無預警停飛,昨天宣布解散。交通部民航局要求興航提報現有二十七架註冊飛機後續處理計畫,計畫未獲准前,禁止離開台灣,以防脫產。
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